هل خزانة معدات مطعمك تتوافق مع رموز الصحة؟

إنه لسؤال خطير. كل مالك مطعم يجب أن يجيب عليه ويتعين على مديري المطبخ أيضاً أن يجيبوا على هذا السؤال. مفتشو الصحة سيفحصون معداتك سيفحصون مناطق التخزين سيفحصون كل خزانة في المطبخ إذا كانت خزانة معدات مطعمك لا تتوافق مع رموز الصحة، يمكنك الفشل في الفحص. يمكنك الحصول على الغرامات يمكن أن يتم إيقافك حتى. إذاً هذا السؤال مهم جداً إنه يهم لعملك إنه يهم زبائنك#39 ؛ السلامة. إنه يهم موظفيك أيضاً ولكن العديد من أصحاب المطاعم لا يعرفون ما تتطلبه قوانين الصحة. إنهم لا يعرفون ما الذي يجعل مجلس الوزراء متوافق هذه المقالة تشرح ذلك بوضوح.

الشفرات الصحية ليست اختيارية

قوانين الصحة هي القواعد. يأتون من الحكومات المحلية وحكومات الولايات. في الولايات المتحدة الأمريكية، قانون الغذاء لإدارة الغذاء والدواء هو الدليل الرئيسي. وتتبعه العديد من الولايات عن كثب. هذه القواعد هي حول سلامة الغذاء. إنها حول منع التلوث. إنها أيضاً حول الحفاظ على المطبخ نظيفاً وآمناً القوانين تغطي العديد من الأشياء وهي تغطي تخزين الطعام وإعداده. كما أنها تغطي المعدات والخزانات. يجب أن تتوافق خزانة معدات المطعم مع معايير معينة. يجب أن تكون مصنوعة من مواد آمنة. يجب أن يكون سهلا جدا. يجب ألا تؤوي البكتيريا. كما يجب حماية الأجزاء الكهربائية بالداخل. لذلك تلبية رموز الصحة ليس مجرد اجتياز الفحص. إنه عن إدارة مطبخ آمن ومسؤول

ما الذي تتطلبه الشفرات الصحية لخزانة معدات المطاعم؟

القوانين الصحية لها عدة متطلبات. ها هي المفاتيح الرئيسية.

1. يجب أن تكون المادة آمنة غذائياً ومقاومة للتآكل

يجب أن تكون مصنوعة من مادة مناسبة. الفولاذ المقاوم للصدأ هو الخيار الأكثر شيوعا. وهي قوية ودائمة. وهو لا يصدأ أو يتآكل. وهو لا يتفاعل مع الأحماض الغذائية. وهو أيضا غير مسامي. وهذا يعني أنه لا يمتص السوائل أو الأوساخ. غالبًا ما تتطلب القوانين الصحية الفولاذ المقاوم للصدأ أو ما يعادله. يجب أن يكون السطح ناعماً و نظيفاً يمكن للأسطح الخشنة أن تحتجز البكتيريا. كما يمكن أن يكون من الصعب تعقيمها. إذاً فالخيار المادي مهم جداً.

2. ويجب ألا يكون للتصميم أي فجوات أو شقوق

تتطلب القوانين الصحية أن تكون الخزانة سهلة التنظيف. وهذا يعني أن التصميم يجب أن يكون بسيطًا. لا يجب أن يكون هناك زوايا حادة. ويجب ألا تكون هناك فجوات خفية. يمكن للبكتيريا والأوساخ الاختباء في الفجوات. يمكن أن تنمو هناك. يمكن أن تنتشر إلى الطعام. إذاً لابد أن الخزانة قد أغلقت مفاصلها اللحام هو أفضل طريقة. يجب أن تكون اللحامات مستمرة وناعمة. لا يجب أن يكون لديهم تصدعات كل الحواف يجب أن تكون مستديرة الحواف المدورة أسهل للمسح. كما أنها لا تجمع الأوساخ. فالخزانة المصممة تصميما جيدا تجعل التنظيف سريعا وفعالا.

3. يجب أن يكون من السهل تعقيم مجلس الوزراء

التنظيف لا يكفي ويجب أيضا تطهير مجلس الوزراء. وهذا يعني استخدام المواد الكيميائية أو الحرارة لقتل الجراثيم. السطح يجب أن يتعامل مع هذا جيدا. يجب ألا تتلف بواسطة المعقمات الفولاذ المقاوم للصدأ جيد جداً لهذا فهو يقاوم المواد الكيميائية القوية. وهي لا تلطخ أو تتآكل. كما يجب ألا تحتوي الخزانة على أجزاء ماصة. الخشب وبعض البلاستيك غير مسموح به. يمكنها إمتصاص السوائل يمكنهم إيواء الجراثيم لذا كل الأجزاء يجب أن تكون غير ماصة. هذا هو مطلب رئيسي لقانون الصحة.

4. يجب أن تحمي الخزانة من الصدأ والتآكل

الصدأ مشكلة كبيرة في المطابخ هناك الكثير من الرطوبة. هناك بخار من الطبخ. هناك ماء هنا إذا صدأت الخزانة، فهي ليست آمنة. يمكن أن تسقط رقائق الصدأ في الطعام. كما يمكن للصدأ أن يتلف الأجزاء الكهربائية. لذا فالأكواد الصحية تتطلب مواد مقاومة للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ هو أفضل حل. إنه لا يصدأ إنها تبقى نظيفة وقوية حتى مع الغسيل اليومي، فإنه يبدو جيدا. لذلك فإن الخزانة المضادة للصدأ هي خزانة متوافقة.

5. يجب أن يكون للخزانة مانع تسرب مناسب ضد الرطوبة

الرطوبة في كل مكان في المطبخ يجب على الحكومة أن تبقيه خارجا. وهذا يحمي الأجزاء الكهربائية بالداخل. كما أنه يمنع العفن والعفن. الأبواب يجب أن تغلق بإحكام يجب أن يكون لديهم حواشي أو موانع تسرب. الفقمات يجب أن تكون من نوعية الغذاء. لا يجب أن تمتص الرطوبة. كما يجب أن يكون من السهل تنظيفها. تحتاج نقاط دخول الكابل أيضًا إلى أختام. الماء لا يدخل من خلال هذه الثقوب. الخزانة المغلقة هي خزانة صحية.

6. الخزانة يجب أن تدعم الصيانة السهلة

إن الشفرات الصحية تتوقع أن تتم صيانة المطبخ بشكل جيد. وهذا يشمل الخزائن. يجب أن تكون الخزانة مصممة لسهولة الصيانة. يجب أن يكون الموظفون قادرين على فحص جميع القطع. يجب أن يكونوا قادرين على تنظيف كل سطح. كما يجب أن تكون قادرة على استبدال الأجزاء إذا لزم الأمر. المفاصل والمقابض يجب أن تكون قوية كما يجب أن تكون قابلة للإزالة للتنظيف. التصميم الجيد يجعل الصيانة بسيطة. هذا يساعد المطبخ على البقاء متوافق.

7. الأجزاء الكهربائية يجب أن تكون محمية

تحتوي العديد من خزانات معدات المطاعم على أجزاء كهربائية. وهي تحتوي على مفاتيح تحكم وأسلاك. هذه الأجزاء يجب حمايتها. لا يجب أن تتبلل لا يجب أن يشحموا القوانين الصحية تتطلب السلامة الكهربائية أيضا. لا بد أن الحكومة لديها تأريض مناسب كما يجب أن يكون لديه إدارة كابل آمنة. الأسلاك غير مسموح بها. يمكن أن يسببوا سراويل قصيرة كما يمكن أن يشعلوا الحرائق. لذلك يجب أن تحمي العلبة كل من الطعام والعصا.

8. يجب أن تكون الحكومة معتمدة NSF

إن إس إف الدولية منظمة معروفة. يضع معايير للمعدات الغذائية. شهادة NSF تعني أن المنتج يفي بقواعد صارمة. وهي تغطي المواد والتصميم والبناء. العديد من مفتشي الصحة يبحثون عن علامات NSF. إنهم يثقون بهذه الشهادة. لذلك فإن خزانة معدات المطعم مع شهادة NSF أسهل في اجتياز الفحص. فهي تعطي المالك راحة البال.

كيف تقوم شركة تكنولوجيا التألق المحدودة بعمل حاويات خزانة معدات مطاعم متوافقة مع الرمز الصحي

فهم رموز الصحة هو جزء واحد. بناء خزانات التي تلبي جميع القواعد هو جزء آخر. وهنا تكمن ميزة شركة التكنولوجيا اللامعة المحدودة.

تكنولوجيا الإضاءة لديها 17 عاما من الخبرة. تقوم الشركة بتصنيع المنتجات المعدنية للعديد من الصناعات. وتشمل هذه الخدمات الغذائية، والمجالات الطبية والصناعية. التكنولوجيا اللامعة ليست مجرد مورد لقطع الغيار. وهو مزود حلول كلي. تعمل الشركة بشكل وثيق مع العملاء. وهي تصغي إلى احتياجاتهم المحددة. يمكن أن تبدأ من فكرة بسيطة أو رسم مفصل. ثم يقوم ببناء المنتج خطوة بخطوة.

تقدم الشركة العديد من الخدمات. تعمل هذه الخدمات معًا لإنتاج مرافق ذات جودة عالية.

• صناعة الفولاذ المقاوم للصدأ -تستخدم الشركة الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الدرجة. فهو يقطع الفولاذ، يثنيه، ويلحمه في خزانات كاملة. وتكون اللحامات ملساء ومغلقة بالكامل.

• تصنيع الصفائح المعدنية --القطع بالليزر وتشكيل الدقة يعطيان أبعادا دقيقة. كل جزء يتلائم بشكل صحيح وليست هناك فجوات أو اختلالات.

• الدمغ المعدني -بالنسبة لعمليات الإنتاج الكبيرة، فإن الدمغ يجعل الأجزاء ثابتة بسرعة. وهذا يقلل من التكاليف ويحافظ على جودة موحدة.

• التجميع الكهربائي والأسلاك الكهربائية -تقوم الشركة بتركيب جميع المكونات الكهربائية داخل الحاوية. إنهم يربطون الأنظمة بأمان إنهم يختبرون كل دائرة قبل التسليم

• إختبار الموت -وهذا يصنع أجزاء معدنية قوية للأقواس والمفصلات والإطارات. الأجزاء لها نهاية ناعمة وتحمل ضيق.

• قوالب الحقن · تُصنع المكونات البلاستيكية مثل المقابض والسدادات والمواد العازلة داخل المنزل. وهذا يعطي السيطرة الكاملة على جودة المواد والتصميم.

لأن التكنولوجيا اللامعة تقوم بكل هذه الخطوات تحت سقف واحد، الجودة متناسقة. يتفقد الفريق الهندسي كل مرحلة. يفتشون المواد الخام الواردة. يتفقدون القطع و التشكيل يتفقدون اللحام والطحن إنهم يختبرون موانع التسرب والحشيات إنهم يتحققون من الأسلاك الكهربائية والتأريض وأخيرا، يقومون بإجراء اختبار وظيفي كامل. هذه العملية الدقيقة تضمن أن كل حاوية خزانة معدات المطعم تلبي متطلبات رمز الصحة.

وقد عملت الشركة مع العديد من عملاء الخدمات الغذائية. فهم يتفهمون التحديات التي تنطوي عليها عمليات التفتيش والامتثال. إنهم يعرفون كيف يصممون لسهولة التنظيف والصرف الصحي. وهم يعرفون أيضا معايير NSF الهامة. تقدم تكنولوجيا التألق المنتجات التي تلبي هذه المعايير العالية. والسياجات آمنة ومتينة وجاهزة لأي تفتيش صحي.